Productos de proximidad
Hoy queremos hacer un post remarcando la importancia de consumir productos de proximidad, de Km0. Como bien sabéis en el Restaurante El Barralet, seleccionamos los mejores productos para ofrecer platos tradicionales de la cocina catalana, que conserven el sabor de toda la vida.
En el Restaurante El Barralet partimos de que para ofrecer la auténtica cocina tradicional catalana se debe utilizar una materia prima de calidad, de proximidad y sobretodo natural, sin aditivos ni conservantes.
¿Cuál es nuestro objetivo?
Hacer que vivas una experiencia gastronómica exquisita, basada en el gusto y el sabor de cada alimento, aquél gusto que tanto te gustaba de tus abuelos y padres. Un buen plato de guisantes naturales, la típica «botifarra amb mongetes», pies de cerdo…
Y este gusto, sólo se consigue elaborando cada plato con mimo, y sobretodo, con productos que mantengan su sabor e identidad, sin necesidad de comprar productos con conservantes, simplemente respetando los alimentos y su ciclo de vida.
El pan, los embutidos, la carne, elaborada siempre en fuego de leña (lo podéis ver en primera persona en el restaurante), los postres caseros…. sólo necesitas venir a probarlo tu mismo/a para dejar volar tus sentidos y venir a disfrutar de nuestra propuesta gastronómica.
¡Te esperamos!
¡Recuerda que disponemos de nuestros menús de grupo a partir de 4 personas!
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