Como sabéis en el Restaurante El Barralet sólo utilizamos productos de KM 0, de proximidad. Y es que los ingredientes de productos con esta denominación tienen un sabor y calidad inconfundible.

Aquí os dejamos 5 motivos para consumir productos de Km0:

¿Por qué deberías consumir alimentos Kilómetro 0? Te damos 5 razones:

1. Consumir alimentos Kilómetro Cero es apoyar la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente.El transporte internacional de productos supone un impacto ambiental en forma de contaminación, emisiones de gases de efecto invernadero implicados en el cambio climático, generación de residuos por la necesidad de un mayor embalaje, etc. Al acortar las distancias, la huella ecológica en los productos Km. 0 es muchísimo menor.

2. Consumir productos Kilómetro Cero es sinónimo de una alimentación saludable. Los alimentos Km. 0 son productos saludables y de calidad, ya que conservan todas sus propiedades nutricionales y tienen un mejor sabor y olor, al estar frescos. Además, están libres de conservantes ya que se han producido de manera natural sin emplear aditivos químicos, fertilizantes, herbicidas, pesticidas, grasas añadidas, hormonas ni antibióticos, por lo cual contribuyen a la seguridad alimentaria.

3. Consumir alimentos Kilómetro 0 favorece la economía y el empleo local, al apoyar a los pequeños y medianos productores y artesanos de nuestro entorno más cercano.

4. Comprar productos Km. 0 es tener información detallada sobre lo que consumimos. Los consumidores cada vez nos preocupamos más por llevar una alimentación sana y saludable. A su vez, queremos estar más informados sobre el origen de los productos que compramos y sus métodos de elaboración. Los productos Km. 0 encajan con esta manera de consumir.

5. Los alimentos Km. 0 son más económicos, ya que se reducen los intermediarios de comercialización, transporte y distribución. Asimismo, aseguran un precio adecuado al productor en relación con la calidad del producto.

Fuente: Delicatessendelasierra.com

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